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甘肃口碑好兰州牛肉面加盟服务放心可靠|兰州牛肉面传承人咨询电话|本土官网

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最后更新: 2019-01-19 19:07
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甘肃口碑好兰州牛肉面加盟服务放心可靠|兰州牛肉面传承人咨询电话|本土官网

当兰州牛肉面遇到漫画,这个“化学反应”有点炫

甘肃政法学院艺术学院近日举行“我想象中的兰州牛肉面”主题创作,学生通过手绘以漫画的形式结合时尚与传统进行创作,推出“牛肉面情怀系列”,“一座城一碗面”“七情六欲的面”“水浒说面”……作品憨态可掬、萌趣十足,不仅讲述了兰州牛肉面的前世今生,而且将传承与创新也演绎得恰如其分。有复古,有创新,有乡愁更有情怀。

 “当百年兰州牛肉面遇上漫画,故事就和面糅在了一起……”甘肃政法学院艺术学院教师海妙说,学生通过手绘以漫画的形式结合时尚与传统进行创作,不仅讲述了兰州牛肉拉面的“前世今生”,而且将传承与创新也演绎得恰如其分。“有复古、有创新,有乡愁更有情怀。”

始创于1915年的兰州牛肉拉面,以其“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的独特风格享誉世界,被誉为“中华第一面”。近年来,已走过百年历史的兰州牛肉面相继在日本、美国、白俄罗斯等国多个城市“落地开花”。

艺术学院院长许林介绍说,牛肉面给兰州人带来了抹不去的记忆,不论天南海北,一下火车或飞机,很多人总想吃一碗牛肉面。它不仅是简单的一碗面,是渗透到这片土地人们血液里的一种情结,学生们也是通过自己的作品,流露出了他们对牛肉面的独特情感。

“挑战你的味觉”是该院视觉传达设计专业大二学生王春玲的作品,里面融入了敦煌壁画飞天元素,她说,从小就对千年敦煌的神秘颇感兴趣,飞天的空灵柔美和飘逸的彩带给了她很多创作灵感,当这种线条与牛肉面“相遇”,就出现了连自己想都不到的美好。

指导教师海妙介绍说,牛肉面是兰州的“符号”,它不仅仅是一种美食,更是一种文化的传承,浸润这座城市生活中已达百年之久,承载了人们的集体记忆。

 “艺术不仅仅是技法的传播,它需要更好通过图像唤起人们的共同记忆,这是艺术的使命。”海妙说,我们从事艺术专业的教学和科研,这样教学就和牛肉面文化之间有了结合的基础,希望学生用图像来传播兰州的文化,让更多国内外的人了解兰州,走近兰州。

海妙介绍说,他们鼓励学生把眼光放到画室之外,创作大众喜闻乐见的、符合互联网传播的作品,这也是现代文艺创作的一个新要求,以创意创新为驱动,生产符合时代要求的***文艺作品,培养适应时代要求的文艺人才。

“启发学生用有趣的图形手绘方式来传播兰州某个大家熟知的事物,突出地域文化,进一步激发学生的创造力和表现力。”许林表示,学生除了按照教学大纲完成规定的教学计划外,尽量让学生接触社会,在生活当中去挖掘带有浓郁地方特色的文化。

据了解,此次手绘试验课的成果可转化为文化旅游明信片、创意视频、手绘服饰等产品销售。海妙希望,该项目能够在创新创业项目中获得立项支持,打造为全校“以课程改革促进创新创业”的品牌。

拉面谜团?兰州牛肉面为你重新定义正宗二字!

牛肉面的香味,是属于这座城市独特的味道。一大早,牛肉面的香气弥漫在寒冷的街道上,用嗅觉和味觉唤醒每一个兰州人的早晨。

在兰州可别满大街的找兰州拉面,你会发现并没有!这个被全国人民叫的响亮的名字,在兰州是不存在的!它在兰州正宗的称呼叫牛肉面,兰州人习惯称呼它为“牛大”。

西安有这样一家牛肉面店。老板带着“挑剔”的嘴,亲自来到兰州这座牛肉面之都,“尝百面”去仔细挑选,终于品尝到一碗吃完非常满足的牛肉面,翻山越岭的将它带回西安,让正宗的兰州口味,也能被西安的吃货们享用!

***让你刷新对于兰州牛肉面的认知!

专业的吃货,除了爱吃还要会吃,想吃到正宗的牛肉面,要懂得衡量牛肉面的五大标准!

汤底作为一碗牛肉面的灵魂,起到了至关重要的作用。一碗品质上乘的牛肉清汤,才能为这一碗牛肉面注入力量。

区别于市面上大部分只有大骨棒熬制的汤底,牛肉汤底可以实实在在看得到超大块的牛肉,外加一只土鸡和足料的大块牛骨,熬制4小时,才成就了这一碗面的精华。

好汤清澈鲜香呈淡茶色,喝一口后味留香,汤底的出彩程度***不亚于一碗好面。

牛肉面中的萝卜,在肉汤的炖煮下,通透香软。又能解腻又能去膻味。

一片片切得薄薄的,一口下去夹着汤汁在嘴里化开,也是一碗牛肉面的点睛之笔!

牛肉面的辣子不在辣而更重香味,清汤白面端出厨房的那一刻,小哥娴熟的加入飘满芝麻的辣油,看着就让人食欲大增!

火辣辣的辣油一头撞进热汤,那香味就强势地扩散开,将清亮的汤底迅速一分为二,一红一白,颜色分明。

蒜苗和香菜都能去腥提味,蒜苗和香菜一起切碎,端出前舀一勺飘在汤上,给厚重的肉汤香味增添一丝清爽。

面条的质量全在拉面师傅手上这一套娴熟的“功夫”上,拉抻、对折、摔打,一份面下锅不到一分钟的时间。

加入蓬灰的拉面筋道有嚼劲,毛细、二柱子、韭叶、大宽......要吃什么样的面条,自己任选。

二柱子更有嚼劲,三细更加入味,每一款都能吃到不一样的美味!

面条包裹着辣油,香菜和葱花增加了味觉上的鲜香,一口下去简直是太享受了!

喜欢吃肉的一定要加一份牛肉铺满整碗面!牛肉加加加!香味同样upupup

吃牛肉面一定要吃一口面喝一口汤,这才是对一碗面比较大的尊重!喝过牛肉面的汤,才知道什么叫做低调的奢华!

网址:btbf.shop.88360.com/

联系人:马经理

手机:13893103893  13993113832

地址:甘肃省兰州市城关区颜家沟49号

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